Papas rellenas al horno

Escrito por el 19 febrero, 2019

6 papas grandes
Aceite de oliva
Pimienta
4 huevos
1 cebolla morada
100gs jamón cocido
1 puñado de perejil
Mozzarella cn

PROCEDIMIENTO

Colocamos las papas en una asadera,
lo rociamos con aceite, pimienta y sal y llevamos al horno por 40 minutos.
Lo retiramos del horno y con un cuchillo le cortamos una capa, con una cuchara vamos a sacar sin romper los laterales toda la papa de adentro y le vamos a colocar en un bols.
Colocamos cuatro huevos, la papa,la cebolla cortada en cuadraditos,el jamón y el perejil.
Mezclamos todo, y volcamos el relleno dentro de la papá. Lo cubrimos con el queso y llevamos al horno por 10 min.
Servirlo con una ensalada.


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