No seas tan gallina.

Escrito por el 26 febrero, 2019

POLLO MEDITERRANEO

“Pechugas sabrosas con Tomate y Albahaca acompañadas de unas Papas a la Crema”

4 supremas de pollo, 2 cdas. de provenzal, 1/2 taza de hojas de albahaca, 1 cda. de mantequilla, 1 tomate grande picado, 2 dientes de ajo picados, ¼ taza de parmesano rallado, 250 gr. de mozzarella en rodajas  Sal, pimienta

¿Como hacerlo?

Engrasar con la mantequilla una placa para horno, incorporar las supremas de pollo,condimentar por ambos lados con sal,pimienta y provenzal.

Llevar a horno precalentado en 180°por unos 15m. Retirar del horno, agregar los dientes de ajo picados, el tomate picado, hojas de albahaca fresca y el parmesano, Por último las rodajas de mozzarella y volver al horno por unos 15/20 minutos mas hasta que el pollo resulte cocido y los quesos fundidos.

Papas milhojas a la crema

1 kg. de papas blancas peladas, 250 gr. de crema de leche, 200 gr. de parmesano rallado, 3 huevos, 50 gr. de mantequilla Sal, pimienta y ají molido.

Cortar las papas peladas lo mas fino posible, es recomendable utilizar una mandolina, Reservar.En un bowl unir la crema de leche con los huevos, condimentar con sal, pimienta y aji molido

2.Engrasar una placa para horno con la manteca e ir intercalando capas de papa, la mezcla de los huevos y parmesano rallado. Sobre la superficie agregar unos cubitos de manteca antes de llevar al horno.

Llevar al horno precalentado en 180° por unos 30m hasta que la papa resulte blanda y la superficie dorada.


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