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Mousse de Chocolate Con Corazón de Dulce de Leche

Escrito por el 19 marzo, 2018

INGREDIENTES

  • 4 HUEVOS
  • PIZCA DE SAL
  • 200grs DE CHOCOLATE AMARGO
  • 1 CAFE CORTITO
  • DULCE DE LECHE

    PROCEDIMIENTO

  • PICAR EL CHOCOLATE,CUANTO MAS CHIQUITO MAS RAPIDO SE DERRITE.
  • LO INCORPORAMOS EN UNA CACEROLA CON EL CAFE Y LO DERRETIMOS A BAÑO MARIA
  • SEPARAMOS LAS CLARAS DE LAS YEMAS, PERO OJO QUE NO SE CAIGA NI UNA PIZCA DE YEMA EN LAS CLARAS POR QUE SI NO NO CRECEN.
  • BATIR LAS YEMAS HASTA TRANSFORMARLO EN UN COLOR MAS CLARITO.
  • INCORPORAMOS EL CHOCOLATE , YA TEMPLADO.
  • BATIMOS LAS CLARAS CON LA PIZCA DE SAL, CUANDO LO DAMOS VUELTA Y NO SE CAE YA TENEMOS EL BATIDO PERFECTO.
  • INCORPORAMOS CON MOVIMIENTO ENVOLVENTE AL RESTO DE CHOCOLATE.
  • LLENAMOS LA TAZA HASTA LA MITAD LE AGREGAMOS UNA CUCHARADA DE DULCE DE LECHE Y LLENAMOS CON UN POCO MAS DE MOUSSE.
  • LO DEJAMOS 2 0 3 HORAS EN LA HELADERA O HASTA EL OTRO DIA.

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