Cocina

Ingredientes  Aceite neutro c/n  Patas de cerdo 1 kilos  Pechito de cerdo 1  Falda 1 kilos  Chorizo de cerdo 4  Chorizo colorado 1  Maíz blanco 1 kilos  Poroto Pallares 1 kilos  Zapallo anco 1 kilos  Morrón rojo 2  Cebolla de verdeo 2 paquete  Puerro 2 de paquete  Zanahoria 2  Caldo de verduras c/n  Sal  Pimienta […]

Ingredientes 4 piernas de pollo 4 muslos de pollo 2 tazas de salsa marinara 1 1/2 cebollas fileteadas 1/2 taza de aceituna negra rebanada 2 hojas de laurel 1 cucharada de tomillo fresco 4 cucharadas de aceite de oliva 1/4 taza de perejil Ingredientes Para Realizar La Salsa Marinara 1/4 taza aceite de oliva extra-virgen 8 dientes de ajo, pelados 3 tomates perita maduros, […]

INGREDIENTES INGREDIENTES 1 tortuguita 2 cebollas 1 pimiento verde 1 zanahoria 2-3 papas 4 alcauciles 400 g de arvejas (conserva) harina ½ l de cerveza negra aceite de oliva sal 8-10 granos de pimienta negra 2 hojas de laurel perejil (para decorar) PROCEDIMIENTO ELABORACIÓN Trozar la tortuguita, salpimentar, pasarla por harina y freirla en una […]

INGREDIENTES bifes de carne 4 (cualquier corte) berenjenas 1 ají morrón rojo 2 cebollitas de verdeo2 zapallitos 2 zanahoria 1 brotes de soja 1 taza salsa de soja 8 cucharadas aceite 3 cucharadas ajo 1 diente maicena 1 cucharada para ligar semillas de sésamo opcional repollo cortado fino un poco PROCEDIMIENTO Es una opción rápida […]

Ravioles de carne con salsa básica de tomates INGREDIENTES PARA LOS RAVIOLES. ROAST BEEF 500 GRAMOS CALDO DE VERDURA 300 CC VINO TINTO 30 CC CEBOLLA CORTADA EN PLUMA 1/2 CEBOLLA DE VERDEO CORTADA EN RODAJAS 1/2  AJO PELADO Y PICADO 1 DIENTE  PIMIENTO ROJO CORTADO EN JULIANA ½  PIMIENTO VERDE CORTADO EN JULIANA 1/2 […]

INGREDIENTES PARA 6 A 8 PORCIONES 400 g de lentejas 1 cda. de manteca 1 kg de carne vacuna (roastbeef, palomita, paleta), en cubos parejos 300 g de panceta ahumada,sin cuero y en bastones de ½ cm de espesor 2 chorizos colorados, pelados y cortados en ruedas 3 zanahorias, peladas en cubos de 1 cm […]

INGREDIENTES Peceto 1 Puerro 2 Laurel 2 hojas cebolla 2 Apio 1 sal pimientaPARA LA SALSA 50 cc de jugo de limón Atún 200 Grs Mayonesa 250 Grs Mostaza 1 cucharadita Alcaparras 1/4 taza Pepinillos 10 Anchoas 5 Caldo 1/2 tazaPara decorar Huevo duro Perejil Procedimiento Hervir el peceto entero en agua con puerro, cebolla […]


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