Autor: Ricardo Corominola

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Prepara esta receta Necesitarás: 3 pechugas de pollo 1 cda. de sal 1 cdita. de pimienta 1 taza de fécula de maíz 3 tazas de harina 1 huevo 11/2 tazas de agua 2 cdas. de aceite Aceite para freír Para la salsa de naranja 1 cda. de aceite 1/4 cda. de chilli en polvo 1 […]

INGREDIENTES PARA EL ROLLS DE CARNE 500 gr. fr bola de lomo feteada 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 1 zuchinni 1 zanahoria 1 cebolla 50 cc. de aceto balsámico 1 cda. de de azúcar 1 cda. de ajo en polvo Oliva, sal, pimienta y tomillo fresco PROCEDIMIENTO. 1 Cortar en tiras finas los vegetales […]

Ingredientes  Aceite neutro c/n  Patas de cerdo 1 kilos  Pechito de cerdo 1  Falda 1 kilos  Chorizo de cerdo 4  Chorizo colorado 1  Maíz blanco 1 kilos  Poroto Pallares 1 kilos  Zapallo anco 1 kilos  Morrón rojo 2  Cebolla de verdeo 2 paquete  Puerro 2 de paquete  Zanahoria 2  Caldo de verduras c/n  Sal  Pimienta […]

Ingredientes 4 piernas de pollo 4 muslos de pollo 2 tazas de salsa marinara 1 1/2 cebollas fileteadas 1/2 taza de aceituna negra rebanada 2 hojas de laurel 1 cucharada de tomillo fresco 4 cucharadas de aceite de oliva 1/4 taza de perejil Ingredientes Para Realizar La Salsa Marinara 1/4 taza aceite de oliva extra-virgen 8 dientes de ajo, pelados 3 tomates perita maduros, […]

INGREDIENTES INGREDIENTES 1 tortuguita 2 cebollas 1 pimiento verde 1 zanahoria 2-3 papas 4 alcauciles 400 g de arvejas (conserva) harina ½ l de cerveza negra aceite de oliva sal 8-10 granos de pimienta negra 2 hojas de laurel perejil (para decorar) PROCEDIMIENTO ELABORACIÓN Trozar la tortuguita, salpimentar, pasarla por harina y freirla en una […]

INGREDIENTES bifes de carne 4 (cualquier corte) berenjenas 1 ají morrón rojo 2 cebollitas de verdeo2 zapallitos 2 zanahoria 1 brotes de soja 1 taza salsa de soja 8 cucharadas aceite 3 cucharadas ajo 1 diente maicena 1 cucharada para ligar semillas de sésamo opcional repollo cortado fino un poco PROCEDIMIENTO Es una opción rápida […]

INGREDIENTES Gallina de 2 kilos,(bien limpita, vaciada y lavadita) Agua, cantidad necesaria Sal gruesa, 2 cucharaditas Puerros, pelados, 2 Zanahorias,bien raspadas, 2 Blanco de apio, 1/2 Papas grandes, peladas, 3 Batatas, 2 Zapallo, 1/2 kilo Repollo crespo chico, 1 (o 1/2 grande) Panceta salada en un solo trozo, 200 gramos Chorizos colorados, 2 Chorizos blancos, […]

Ingredientes Caracú, 1/2 kilo Falda, 1 y 1/2 kg Sal gruesa, 1 cucharada Apio, 2 tallos gorditos con sus hojas Laurel, 2 hojas Zanahorias medianas, 3 Zapallo, 1/2 kilo Puerros,3 Papas peladas enteras y de un mismo tamaño 3/4 kg Batatas peladas y de un mismo tamaño, 1/2 k Choclos cortados en trozos, 4 Repollo crespo, 1 […]

INGREDIENTES 4 HUEVOS PIZCA DE SAL 200grs DE CHOCOLATE AMARGO 1 CAFE CORTITO DULCE DE LECHE PROCEDIMIENTO PICAR EL CHOCOLATE,CUANTO MAS CHIQUITO MAS RAPIDO SE DERRITE. LO INCORPORAMOS EN UNA CACEROLA CON EL CAFE Y LO DERRETIMOS A BAÑO MARIA SEPARAMOS LAS CLARAS DE LAS YEMAS, PERO OJO QUE NO SE CAIGA NI UNA PIZCA […]

Ingredientes INGREDIENTES PARA 6 A 8 PORCIONES 8 chorizos Aceite de maíz, girasol u oliva, c/n 500 g de cebollas, fileteadas 500 g de morrones rojos amarillos y verdes, cortados en juliana fina 6 dientes de ajo, picado Sal y pimienta negra molida, c/n 1 k de tomates perita, picados y con su jugo 2 cdas de […]


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