Autor: Ricardo Corominola

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INGREDIENTES PARA 4 PORCIONES 4 PECHUGAS O PATAMUSLO DESGUESADO CREMA DE LECHE 200CC 5 CEBOLLA DE VERDEO 200 g CHAMPIÑON SAL Y PIMIENTA PROCEDIMIENTO Salar la pechuga o patamuslo, sellarlas en una plancha, en una sarten a fuego bajo , poner la crema y en ella poner la cebollas y el champiñon, previamente cortadas en […]

INGREDIENTES Peceto 1 Puerro 2 Laurel 2 hojas cebolla 2 Apio 1 sal pimientaPARA LA SALSA 50 cc de jugo de limón Atún 200 Grs Mayonesa 250 Grs Mostaza 1 cucharadita Alcaparras 1/4 taza Pepinillos 10 Anchoas 5 Caldo 1/2 tazaPara decorar Huevo duro Perejil Procedimiento Hervir el peceto entero en agua con puerro, cebolla […]


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